鸡蛋火腿炒面怎么做好吃，鸡蛋火腿炒面的家常做法

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鸡蛋火腿炒面怎么做好吃，鸡蛋火腿炒面的家常做法

火腿鸡蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃

用料 鸡蛋1只 肘花火腿半个 老抽适量 生抽适量 花生油适量 葱一段 姜两片 蒜一瓣 生面条一把 耗油适量 香油适量 步骤 1 生面条煮至八成熟，捞出过凉水备用。姜蒜切丝，肘花火腿切丁，热油。 步骤 2 葱姜蒜过油小火煸出香味，放入肘花火腿丁混炒，转大火炒两分钟，加入鸡蛋打碎，鸡蛋凝固后倒入面条混炒。 步骤 3 依次添加老抽、生抽、耗油，小火炒，上色均匀后熄火，添加一点香油避免面条粘连。出锅。

香菜炒面的做法，火腿鸡蛋香菜炒面怎么做好

白萝卜火腿炒面的做法，白萝卜火腿炒面怎么做

食材 主料 面条 200克 白萝卜 100克 火腿 100克 鸡蛋 1个 辅料 食用油 20毫升 食盐 3克 小尖椒 2个 酱油 1勺 步骤 1.锅内烧开水。 2.面条煮到七分熟捞出来。 3.过凉水备用。 4.准备火腿，萝卜，小尖椒。 5.萝卜切丝，火腿切块，尖椒切碎备用。 6.锅内多放点油烧红。 7.把萝卜和尖椒放下去炒几分钟，放一点盐炒匀。 8.鸡蛋在碗里打散，倒入锅中。 9.把鸡蛋炒散，跟萝卜炒匀。 10.把面条放下去。 11.放食盐和酱油。 12.炒匀。 13.把火腿放下去。 14.炒匀即可出锅。 15.装盘开吃了。 小贴士 面要过凉水，这样不会粘哦，火腿有咸味，要最后放，不然会太咸。

鲜面条配方

首先需要把盐，鸡蛋，面粉搭配在一起，再添加适量的水，把它搅成大片的雪花状，把压面机固定好，用一档来压面，这样会压出比较厚的面片，不成形也不光滑，然后再用一档继续压上两遍，这样就会变得比较光滑了，分成4份可以更好的操作，然后再用二档，三档，4档，5档各压一遍，可以让面片变得有弹性，又平整又光滑，这样就可以压面条了，面片最后可能还会剩一点，可以用手从下面拦住面条，另一个手转动把手把面片给压完，放一些面粉在手心里面抖上几下，让面条均匀的粘上一些面粉，这样就不会出现粘连的情况，也可以压细的面条，根据自己的喜好来决定就可以了，把面条压好以后就可以开始制作不同的面条食物，可以做拌面，可以做汤面，里面也可以加入不同的配料。 压面制作好后就可以开始煮，可以煮阳春面，先把香油，芝麻，醋，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉混合在一起，再放上一些葱末，锅中加入适量的食用油烧热，把它浇在酱料里面，然后再添加适量的热水搅拌开，锅中加入适量的水，把面条放进去煮熟捞出来，然后在碗里面拌匀以后就可以吃了。 还可以制作炒面，首先需要把豆芽青菜清洗干净，然后再把火腿切一下，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的水烧开，把压面放进去煮上几分钟，再过凉开水，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去，快速翻炒散，然后腾出来留一些底油，把蒜葱放进去，快速翻炒一下，再加入豆芽，青菜以及火腿翻炒一下，加入面条，把蚝油，生抽，盐也倒进去，快速翻炒均匀就可以出锅吃了，味道也是非常鲜美的。 还可以制作油泼面，需要准备一些宽的压面，锅中加入适量的水煮开，把宽的压面放进去煮一会儿，油菜清洗干净以后备用，大蒜的皮去除搅碎，然后再把油菜烫熟，准备一个碗，里面加入香油，麻油，糖醋以及生抽，面条煮好以后捞出来，然后放到加了调料的碗里面搅拌均匀，把配菜放上去，然后再加一些辣椒面，锅中加油烧热浇在上面，搅拌匀以后就可以吃了。 还可以做西红柿鸡蛋面，先把西红柿清洗干净以后切成块状，再把葱洗干净剁碎，锅中加入适量的油烧热，把葱放进去翻炒，把西红柿放进去翻炒均匀，再加入鸡蛋翻炒熟，锅里面加入适量的水煮开，把面条放进去，然后再滴上一些香油，撒上一些盐，然后再把面条捞出来，这样就可以吃了。 自己压的面条可以保存多久 自己在家里面压的面条肯定是非常新鲜的，压完以后把它放到一个密封袋里面，再放到冷冻室里面保存就可以了，能够保存很长的时间。 压面条用什么面粉做好 制作压面条可以使用小麦粉，小麦粉的蛋白质含量可能会有所不同，有低筋粉，中筋粉以及高筋粉，用高筋粉制作以后口感是最劲道的，味道也是最好的。